簡單隨便做漢堡排
食材
豬絞肉
200g
洋蔥
1/4顆
醬油
適量
水
適量
白胡椒
適量
米酒
適量
菇
適量
起司片
一片
奶油
一小塊
蕃茄醬
適量
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1 炒香洋蔥碎並將其拌入絞肉中、加入適量醬油、胡椒、以及水開始攪拌或摔打（水量可視情況慢慢添加）直到水分被肉吸收且絞肉出現黏性、即可將絞肉整形成團
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2 鍋中放油、至鍋熱、將絞肉團放入煎至兩面金黃、倒入適量米酒蓋上鍋蓋悶蒸
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3 於鍋中放入些許洋蔥絲、奶油、菇、倒入適量番茄醬及酒、將漢堡排繼續於醬汁中煮、煮至醬汁收乾即可盛盤（醬汁亦可加入九層塔）
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4 盛盤時可先放上起司片再淋上醬汁～
小撇步
1/絞肉需加入適量水份摔打、漢堡排才會多汁
2/絞肉團先用大火將表面封住、後續蒸煮至熟、肉汁才不會流失
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