王布丁的平底鍋少油懶人廚房 54 食譜 650 粉絲 追蹤 簡單隨便做漢堡排 描述 材料只有豬絞肉和洋蔥~加上簡單調味就很好吃囉! 617 說讚 12 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬絞肉 200g 洋蔥 1/4顆 醬油 適量 水 適量 白胡椒 適量 米酒 適量 菇 適量 起司片 一片 奶油 一小塊 蕃茄醬 適量 步驟 炒香洋蔥碎並將其拌入絞肉中、加入適量醬油、胡椒、以及水開始攪拌或摔打(水量可視情況慢慢添加)直到水分被肉吸收且絞肉出現黏性、即可將絞肉整形成團 鍋中放油、至鍋熱、將絞肉團放入煎至兩面金黃、倒入適量米酒蓋上鍋蓋悶蒸 於鍋中放入些許洋蔥絲、奶油、菇、倒入適量番茄醬及酒、將漢堡排繼續於醬汁中煮、煮至醬汁收乾即可盛盤(醬汁亦可加入九層塔) 盛盤時可先放上起司片再淋上醬汁~ 小撇步 1/絞肉需加入適量水份摔打、漢堡排才會多汁 2/絞肉團先用大火將表面封住、後續蒸煮至熟、肉汁才不會流失 1.6 萬 瀏覽 2012/08/19 發表