輕輕鬆鬆上桌囉。日式炸豆腐♥(便當料理)
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高中時因為很喜歡新竹某間日式料理店的炸豆腐，畢業後到出了社會仍對這道料理念念不忘，雖然在其他知名餐廳曾嚐到很類似的口感..但還是很希望能把它變成便當料理的一部份。真的很意外的在網路上瀏灠到料理食譜，決定讓我試作看看~~真的成功了耶，希望多作幾次能夠讓口感更找的回來^^!
食材
雞蛋豆腐
1盒
太白粉
1/4小碗
地瓜粉
1/2小碗
點綴食材
醬油膏/薄鹽醬油
個人喜好
蔥末
個人喜好
-
1將[雞蛋豆腐]切塊後裹上混合[太白粉]及[地瓜粉]下鍋大火油炸至金黃色後翻面，即可輕輕鬆鬆上桌。
小撇步
豆腐容易出水，在裹完粉後不可靜置太久，以免導致粉黏稠，且移動豆腐會將豆腐給弄碎。