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小彌勒
207 食譜 60 粉絲

四和鳳梨

四和鳳梨

描述

煮好的鳳梨可炒菜或單吃,但放冰箱
後不能再加熱,加熱後會變更酸。

6 說讚

食材

步驟

  • 煮好的鳳梨,請參考前面的食譜“炒鳳梨”。 鳳梨切大丁,芋頭切大丁,紅蘿蔔切大丁,青椒切大丁備用。

  • 少許油下鍋,中小火放紅蘿蔔炒香,續放青椒炒香,轉小火去悶,悶至香味出來已半軟,用鏟子去切段即可。

  • 轉中小火放芋頭炒香,再放鳳梨炒香,轉小火去悶,不需加水,等香味出來,掀蓋會發現食材已出水,加鹽、白胡椒粉拌勻即可。

  • 此菜單煮好後再加豆腐壓成泥去炒亦可很好吃,可試試看。

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小彌勒 207 食譜 60 粉絲

原本自己不會煮菜,看到“天然果菜集”作者是楊明淳,每天聽話照食譜 練習煮,長期下來才會體會煮菜的技巧和食材變化,原來煮菜有個公式在 。調味料固定,只是食材做變化、食材配色而已🤗😊

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