夏日小菜同樂會─涼拌泰式打拋蘿蔔


ching
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夏天餐桌上就需要來碟小菜,讓胃口不佳的食慾來個振奮的點火線吧,善用小磨坊的泰式打拋醬的香辣口味,簡單漬進白蘿蔔裡,咬一口,白蘿蔔的脆口搭配泰式打拋醬的辛香,每一口都是吮指大動的好滋味。

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
1條
1小把
1株
1大匙
1小匙
  • 1
    準備好食材,我們來做涼拌泰式打拋蘿蔔吧~
  • 2
    將白蘿蔔用刀背刮除表皮髒污及厚皮,不用削的方式,可以保留更多營養與膳食纖維。切去頭部,先切長條,切大塊備用。
  • 3
    抓一小把鹽巴和白蘿蔔塊拌勻,靜置10分鐘殺青。
  • 4
    擠出澀水,才能讓涼拌菜更脆口美味。
  • 5
    加入砂糖和白醋調味。
  • 6
    將一包的小磨坊泰式打拋醬倒入白蘿蔔塊裡頭拌勻。
  • 7
    拌勻後放入保鮮盒內,送進冰箱冷藏半天就能享用了。一般製作可以放一個星期,以乾淨乾燥的器具夾取需要的量就可以了。
  • 8
    食用前拌入洗淨切成末的芫荽提香氣。
  • 9
    完成小菜!
小撇步

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2018/05/28 發表 1,646 瀏覽
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