花雕雞麵圓圓燒【意想不到酒香料理】
描述
我們一家人都很愛吃台酒的花雕雞麵，台酒花雕雞麵真的很不簡單，遵循古法釀製的花雕料理酒， 搭配藥膳湯頭以及豐富的料理包，這好吃的美味讓人一次就上癮，這次的創意料理利用台酒花雕雞麵搭配上好玩的圓圓燒機，讓台酒花雕雞麵變身成好吃的花雕雞圓圓燒。
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份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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準備食材如上
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將兩顆雞蛋打入攪拌機用高速打發。
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雞蛋打發後再慢慢加入開水一起攪拌。
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將低筋麵粉和無鋁泡打粉過篩，再加上鹽巴分次的加入打發的雞蛋裡攪拌均勻。
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將攪拌均勻的麵糊封上保鮮膜， 移入冰箱冷藏靜置15分備用。
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利用等待的時間來煮麵，將台酒花雕雞打開內容物除了麵體本身還有四包東西，分別是調理包、調味粉包、佐料包與花雕料理酒包。
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將調味粉包和佐料包倒入鍋中和麵體一起煮，只需煮至麵體散開微軟即可。
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煮好的麵只需保留麵條，湯汁不用倒入，此時將剩餘的調理包和花雕料理酒包一起倒入拌勻即可。
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將麵糊從冰箱移出，高麗菜洗淨利用廚房紙巾壓去多餘的水份再切碎，煮好的花雕雞麵用料理剪刀剪成小段備用。
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等待麵糊起泡快速將麵糊合起來變成圓圓燒就大功告成了！
