蔬菜蝦仁米粉蒸蛋 ~ 一鍋到底簡單料理
限12字
很愛吃米粉，也愛吃蒸蛋，今天做了蒸蛋配上蔬菜及易熟的肉燥米粉的一道簡易電鍋料理。
利用肉燥米粉泡麵中的調味包，加上雙色花椰菜及蝦仁，不必費神，輕鬆一鍵完成的美味蒸蛋。吃完大滿足!
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
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雞蛋打散（可過濾會更細緻），加入米粉泡麵裡的調味粉包及油包拌勻（或自行調味）備用。
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放入泡麵包裝中的米粉（不必泡水），用一般米粉可以先稍微泡水再酌量加入。
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排上花椰菜及蝦仁。
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外鍋放一杯水及蒸架，蒸碗放進去。
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鍋蓋留點縫。按下去直到跳起。
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跳起就完成囉，超簡單米粉蔬菜蝦仁蒸蛋。
小撇步
換成燙好熱的熟烏龍麵也可以喔！（生的麵比較不易熟就不建議!）
水量可以依照個人喜好稍微增減，水多蒸蛋較軟。（請加冷水以免還沒蒸就變蛋花湯。）
Jane Huang
作者潔西卡的美味筆記