銅鑼燒(原味和抹茶)

熱愛甜點的女孩沛沛
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描述

本食譜搭約可做5-6個銅鑼燒
奶油烏豆沙餡食譜網址:https://icook.tw/recipes/252847
IG:pei_hua712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤!
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食材

步驟

  • 將小蘇打粉加入水中溶解 麵粉過篩備用
將蛋分次加入糖打至發白 加入小蘇打粉水攪拌後並加入麵粉拌勻蓋上保鮮膜放室溫靜置30分鐘

    將小蘇打粉加入水中溶解 麵粉過篩備用 將蛋分次加入糖打至發白 加入小蘇打粉水攪拌後並加入麵粉拌勻蓋上保鮮膜放室溫靜置30分鐘

  • 平底鍋開中火加熱 熱了之後轉小火 用紙巾塗上薄薄一層油(油太多會使麵皮表面出現不均勻的斑紋) 以湯勺舀一匙麵糊倒入鍋裡煎代表面出現氣泡時就可翻面

    平底鍋開中火加熱 熱了之後轉小火 用紙巾塗上薄薄一層油(油太多會使麵皮表面出現不均勻的斑紋) 以湯勺舀一匙麵糊倒入鍋裡煎代表面出現氣泡時就可翻面

  • 稍微煎一下就可以拿起來放涼備用

    稍微煎一下就可以拿起來放涼備用

  • 將麵糊煎到剩一半時就可加入抹茶粉拌勻 繼續煎

    將麵糊煎到剩一半時就可加入抹茶粉拌勻 繼續煎

  • 煎好之後在麵皮中放入20-30g的烏豆沙餡鋪平再蓋上另一片麵皮

    煎好之後在麵皮中放入20-30g的烏豆沙餡鋪平再蓋上另一片麵皮

  • 就完成了

    就完成了

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熱愛甜點的女孩沛沛 158 食譜 1,388 粉絲

不是很會拍照寫文章但熱愛吃和做甜點 一點一點的努力精進自己的技術 會不定期po出自己做的甜點 並分享在外面嘗到的美食

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