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達達煮什麼
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芹菜炒豆皮

芹菜炒豆皮

描述

最後1小匙香油有畫龍點睛的效果,簡單就是美味。

465 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 如果是使用生豆皮,先用滾水燙過,再用紙巾擦乾,切條狀,熱鍋下油煎; 如果是使用炸過的豆皮,可直接切條下鍋煎,油量太少或鍋不夠熱易黏鍋。

    如果是使用生豆皮,先用滾水燙過,再用紙巾擦乾,切條狀,熱鍋下油煎; 如果是使用炸過的豆皮,可直接切條下鍋煎,油量太少或鍋不夠熱易黏鍋。

  • 在旁邊爆香蒜末後,加入芹菜+紅蘿蔔絲+辣椒一起炒,最後以鹽巴調味,關火前倒1小匙香油翻炒均勻。

    在旁邊爆香末後,加入芹菜+紅蘿蔔絲+辣椒一起炒,最後以鹽巴調味,關火前倒1小匙香油翻炒均勻。

  • 盛盤。

    盛盤。

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