南瓜豆沙包(寶寶手指食物)
描述
寶寶1Y2M21D，用手作的紅豆餡，包進金黃南瓜皮裡，配合寶寶的甜度及口感，全程食材把關，健康美味。
食材
食材:
步驟
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南瓜去皮，切成小塊，不需加水，電鍋外鍋放1杯水蒸煮。 紅豆餡取適量大小備用(製作方式參考上篇食譜)。
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蒸熟後南瓜用湯匙壓成泥備用。
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中筋麵粉+酵母+南瓜泥+油混合揉成光滑麵團(太濕加麵粉，太乾可加南瓜蒸煮後的水或一般開水)。
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用有蓋容器或是保鮮膜包住麵團，讓麵團鬆弛5分鐘。
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鬆弛完麵團，再揉個幾下，將裡面空氣排出，切成想要的大小。
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紅豆餡備用，依序將紅豆餡包進去南瓜皮裡。
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放至電鍋，暫不插頭，外鍋放1米杯熱水，蓋上鍋蓋待發酵30-40分鐘。
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發酵後麵團，可以用熟紅豆點綴(可有可無)，電鍋插上電源，鍋蓋留一小縫隙，蒸煮完即可。
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完成。
蓁
吳純儀
