南瓜豆沙包(寶寶手指食物)

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描述

寶寶1Y2M21D,用手作的紅豆餡,包進金黃南瓜皮裡,配合寶寶的甜度及口感,全程食材把關,健康美味。

食材

食材:
1/4顆
約200克
ㄧ湯匙
1湯匙

步驟

  • 南瓜去皮,切成小塊,不需加水,電鍋外鍋放1杯水蒸煮。
紅豆餡取適量大小備用(製作方式參考上篇食譜)。

    南瓜去皮,切成小塊,不需加水,電鍋外鍋放1杯水蒸煮。 紅豆餡取適量大小備用(製作方式參考上篇食譜)。

  • 蒸熟後南瓜用湯匙壓成泥備用。

    蒸熟後南瓜用湯匙壓成泥備用。

  • 中筋麵粉+酵母+南瓜泥+油混合揉成光滑麵團(太濕加麵粉,太乾可加南瓜蒸煮後的水或一般開水)。

    中筋麵粉+酵母+南瓜泥+油混合揉成光滑麵團(太濕加麵粉,太乾可加南瓜蒸煮後的水或一般開水)。

  • 用有蓋容器或是保鮮膜包住麵團,讓麵團鬆弛5分鐘。

    用有蓋容器或是保鮮膜包住麵團,讓麵團鬆弛5分鐘。

  • 鬆弛完麵團,再揉個幾下,將裡面空氣排出,切成想要的大小。

    鬆弛完麵團,再揉個幾下,將裡面空氣排出,切成想要的大小。

  • 紅豆餡備用,依序將紅豆餡包進去南瓜皮裡。

    紅豆餡備用,依序將紅豆餡包進去南瓜皮裡。

  • 放至電鍋,暫不插頭,外鍋放1米杯熱水,蓋上鍋蓋待發酵30-40分鐘。

    放至電鍋,暫不插頭,外鍋放1米杯熱水,蓋上鍋蓋待發酵30-40分鐘。

  • 發酵後麵團,可以用熟紅豆點綴(可有可無),電鍋插上電源,鍋蓋留一小縫隙,蒸煮完即可。

    發酵後麵團,可以用熟紅豆點綴(可有可無),電鍋插上電源,鍋蓋留一小縫隙,蒸煮完即可。

  • 完成。

    完成。

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懶人媽麻~用最簡單的方式做健康的料理,減油少鹽,讓身體輕鬆無負擔。

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