最邪惡，但會讓人停不嘴下來的糖霜餅。

Name: 最邪惡，但會讓人停不嘴下來的糖霜餅。 by Kaccy Yuen
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 人份
Ingredients: 砂糖 110g; 蛋白 3隻; 食用色素（紅、藍) 少許

Kaccy Yuen

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口感酥脆。色彩鮮豔！

份量

10 人份

時間

90 分鐘

熱量

食材

砂糖

110g

蛋白

3隻

食用色素（紅、藍)

少許

1:先把蛋白中高速打發至有泡沫化，變成乳白色 2:再分三次加入砂糖。打發至8分。 3:把焗爐調至最低溫度（80度，我家烤爐最低溫度80度） 4:加食用色素，輕輕攪拌均勻，入唧花袋唧出花型用低溫焗烤。焗烤時間大概60分鐘。 5:等差不多到焗烤時間，可以輕手推動餅身，如果餅和焗爐紙離開。代表已經焗烤完成