簡易紅豆泥 (低糖無油) 上班族時間很有限,想自己煮食健康點又想省時間,簡易快捷的方法最適合了!紅豆餡是很多人的最愛😍,而且做很多甜品都很好吃,趕快來做吧!

簡易紅豆泥 (低糖無油)


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上班族時間很有限,想自己煮食健康點又想省時間,簡易快捷的方法最適合了!紅豆餡是很多人的最愛😍,而且做很多甜品都很好吃,趕快來做吧!

時間
60 分鐘
食材
500g
50g
  • 1
    紅豆泡水大約10小時,可以前一晚泡好,第二天做。然後放進電鍋內加水煮1小時,有時紅豆太老還要多煮1小時,所以買紅豆的時候買鮮色一點的。我這些是老豆了😫,煮了2小時,圖中是已經煮好後的樣子。
  • 2
    煮好的紅豆瀝去水份,不可以留太多水份,不然做餡料太稀了。然後用攪拌機把紅豆攪拌成泥,我留點口感,不去皮。如喜歡幼滑的,可用隔篩去掉豆皮,再用湯匙壓成蓉。
  • 3
    趁熱加入糖,很快可以融化,拌勻即可。喜歡甜點的,可以多加糖或蜜糖;喜歡奶香味,可加入無鹽牛油或牛奶。如果真的太多水份,就炒一炒,收乾水份。調味非常彈性,可以一邊做一邊試味,但要注意濃稠度,做餡料不宜太濕太稀。 原始紅豆香,真材實料,健康無油哦😍
小撇步

🧐關於保存期限:雖然網上很多老師說可以放久一點,但我比較保守,而且低糖低油也不宜放太久,跟大家分享我的做法:通常冷藏一兩天內用完,冷凍的話一星期用完。反正做也很方便啦!😋

2018/05/22 發表 2,889 瀏覽
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