簡易紅豆泥 (低糖無油)
描述
上班族時間很有限，想自己煮食健康點又想省時間，簡易快捷的方法最適合了！紅豆餡是很多人的最愛😍，而且做很多甜品都很好吃，趕快來做吧！
時間
60
分鐘
步驟
-
紅豆泡水大約10小時，可以前一晚泡好，第二天做。然後放進電鍋內加水煮1小時，有時紅豆太老還要多煮1小時，所以買紅豆的時候買鮮色一點的。我這些是老豆了😫，煮了2小時，圖中是已經煮好後的樣子。
-
煮好的紅豆瀝去水份，不可以留太多水份，不然做餡料太稀了。然後用攪拌機把紅豆攪拌成泥，我留點口感，不去皮。如喜歡幼滑的，可用隔篩去掉豆皮，再用湯匙壓成蓉。
-
趁熱加入糖，很快可以融化，拌勻即可。喜歡甜點的，可以多加糖或蜜糖；喜歡奶香味，可加入無鹽牛油或牛奶。如果真的太多水份，就炒一炒，收乾水份。調味非常彈性，可以一邊做一邊試味，但要注意濃稠度，做餡料不宜太濕太稀。 原始紅豆香，真材實料，健康無油哦😍
小撇步
🧐關於保存期限：雖然網上很多老師說可以放久一點，但我比較保守，而且低糖低油也不宜放太久，跟大家分享我的做法：通常冷藏一兩天內用完，冷凍的話一星期用完。反正做也很方便啦！😋
