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嚴媽媽小食記
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高麗菜雜燴

高麗菜雜燴

描述

一鍋有肉有菜有蛋料理
營養滿滿
是兒時媽媽常煮一道料理
一鍋料理簡單餵飽全家

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
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步驟

  • 材料如圖
高麗菜洗淨後用手撥片備用

    材料如圖 高麗菜洗淨後用手撥片備用

  • 豆腐入鍋煎過後起鍋備用

    豆腐入鍋煎過後起鍋備用

  • 原鍋煎蛋皮後切塊起鍋備用

    原鍋煎蛋皮後切塊起鍋備用

  • 原鍋炒過番茄後

    原鍋炒過番茄

  • 再入蔥及辣椒爆香

    再入辣椒爆香

  • 再入肉片炒過後起鍋備用

    再入肉片炒過後起鍋備用

  • 原鍋放入鹽及蒜片後爆香

    原鍋放入鹽及片後爆香

  • 入高麗菜後
迅速淋入熱水約半杯水後

    高麗菜後 迅速淋入熱水約半杯水後

  • 蓋上鍋蓋燜煮

    蓋上鍋蓋燜煮

  • 到菜軟化後

    到菜軟化後

  • 將蛋 豆腐 肉片放回拌炒均勻後

    將蛋 豆腐 肉片放回拌炒均勻後

  • 調味料調整味道後即可起鍋

    調味料調整味道後即可起鍋

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,121 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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