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香菇竹筍排骨粥

香菇竹筍排骨粥

描述

天氣太熱、食慾不佳,反而這樣的粥讓小孩和長輩接受度很高!現在也是竹筍的盛產期,也可以涼拌或者煮湯都非常好吃!

108 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 竹筍去殼切小塊狀或切絲都可,排骨燙熟去血水,紅蘿蔔切半再切片狀,乾香菇事先泡水變軟切絲,再來準備一個湯鍋大約放入3000c.c的水,一一放入食材竹筍、排骨、紅蘿蔔香菇還有片放到瓦斯爐上煮滾轉小火煮30分

  • 完成第一步驟前可以先把米煮熟,等湯頭煮好後,把金針菇放入煮5分鐘之後再放煮熟的飯攪拌均勻加入鹽巴續煮5分鐘,試味道鹹淡可自行調整,最後灑上胡椒段再蓋上鍋蓋悶10分鐘即可。

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以前對料理完全一竅不通,結婚生了小孩之後才開始嘗試下廚做料理,發現料理食物其實滿有趣的,看見家人吃的開心,自已就會更有信心,讓我在烹飪這一塊越來越有成就感,想要嘗試做料理的人不妨參考我們的作法,慢慢去試做相信一定會讓自已的廚藝增進,也會發現料理食物有趣的地方。

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