香菇竹筍排骨粥 天氣太熱、食慾不佳,反而這樣的粥讓小孩和長輩接受度很高!現在也是竹筍的盛產期,也可以涼拌或者煮湯都非常好吃!

香菇竹筍排骨粥


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天氣太熱、食慾不佳,反而這樣的粥讓小孩和長輩接受度很高!現在也是竹筍的盛產期,也可以涼拌或者煮湯都非常好吃!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
一支
600克
6朵
1包
1/3條
一支
三片
一大匙
少許
一杯
  • 1
    竹筍去殼切小塊狀或切絲都可,排骨燙熟去血水,紅蘿蔔切半再切片狀,乾香菇事先泡水變軟切絲,再來準備一個湯鍋大約放入3000c.c的水,一一放入食材竹筍、排骨、紅蘿蔔、香菇還有薑片放到瓦斯爐上煮滾轉小火煮30分
  • 2
    完成第一步驟前可以先把米煮熟,等湯頭煮好後,把金針菇放入煮5分鐘之後再放煮熟的飯攪拌均勻加入鹽巴續煮5分鐘,試味道鹹淡可自行調整,最後灑上胡椒和蔥段再蓋上鍋蓋悶10分鐘即可。
2018/05/21 發表 3,813 瀏覽
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