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韓式炒牛肉

韓式炒牛肉

描述

微甜又微辣的韓式辣醬,讓牛肉吃起來更有味道,再搭配大量的小黃瓜絲,即可成為一道下飯的主食。只要再準備米食及湯品,就能輕鬆愉快的準備好一頓簡單的餐點。

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食材

調味料
醃肉料

步驟

  • 牛肉切薄片,先以醃醬抓醃約30分鐘。小黃瓜洗淨拭乾切絲。蒜頭切末。調味料先調勻。以上備用

    牛肉切薄片,先以醃醬抓醃約30分鐘。小黃瓜洗淨拭乾切絲。頭切末。調味料先調勻。以上備用

  • 鍋內加入橄欖油,冷油直接下牛肉拌炒至7分熟,即起鍋。

    鍋內加入橄欖油,冷油直接下牛肉拌炒至7分熟,即起鍋。

  • 同鍋下蒜末爆香。

    同鍋下末爆香。

  • 先熄火再倒入已調勻的調味料,利用餘溫將調味料煮滾。

    先熄火再倒入已調勻的調味料,利用餘溫將調味料煮滾。

  • 接著倒下剛才略炒的肉片,再以中火將肉片與醬汁略拌炒後即可熄火。

    接著倒下剛才略炒的肉片,再以中火將肉片與醬汁略拌炒後即可熄火。

  • 倒入小黃瓜絲拌勻,即可起鍋盛盤。

    倒入小黃瓜絲拌勻,即可起鍋盛盤。

  • 最後撒上些許白芝麻

    最後撒上些許白芝麻

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菲妮小廚 261 食譜 1,406 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

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