百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Dear Sis.
26 食譜 91 粉絲

辣的開胃-水煮牛肉

辣的開胃-水煮牛肉

描述

前陣子看了電視上在播舌尖上的中國,介紹到川菜,想到某年公司開會選在蘇州,晚上大家到一間川菜館吃飯,每道菜沒別的,整桌都是紅的,現在想起來回味無窮,那天看完節目後馬上上網買了些辣椒乾貨,夏天煮飯真的是很崩潰的是,不過開著冷氣吃著辣辣的水煮牛,其實有點幸福

252 說讚

食材

醃肉

步驟

  • 將蒜和薑切末,準備刀口辣椒,牛肉用水沖過後,把水擰乾,避免有血水產生,再加入醃料放置冰箱30分鐘

    切末,準備刀口辣椒,牛肉用水沖過後,把水擰乾,避免有血水產生,再加入醃料放置冰箱30分鐘

  • 這牌子的豆瓣醬是我的最愛,但因為顏色關係,我多加了2匙箅郫縣豆瓣醬,怕太鹹可加一點糖。

    這牌子的豆瓣醬是我的最愛,但因為顏色關係,我多加了2匙箅郫縣豆瓣醬,怕太鹹可加一點糖。

  • 薑末蒜末炒香後放入豆瓣醬,炒香後加入高湯,怕太鹹可加一點糖

    末炒香後放入豆瓣醬,炒香後加入高湯,怕太鹹可加一點糖

  • 黃豆芽先炒過鋪在碗底,湯滾後把牛肉放入,煮到八分熟後撈起放入碗裏,灑上刀口辣椒。3匙油滾後,直接倒在刀口辣椒上,香氣逼人❤️不小心就吃了一大碗飯。吃完剩下的湯,我丟了板豆腐進去,滾10分鐘後豆腐超入味,可以試看看

    黃豆芽先炒過鋪在碗底,湯滾後把牛肉放入,煮到八分熟後撈起放入碗裏,灑上刀口辣椒。3匙油滾後,直接倒在刀口辣椒上,香氣逼人❤️不小心就吃了一大碗飯。吃完剩下的湯,我丟了板豆腐進去,滾10分鐘後豆腐超入味,可以試看看

8,091 瀏覽
avatar
Dear Sis. 26 食譜 91 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 台式泡菜 打拋豬 竹筍 南瓜 馬鈴薯 櫛瓜 豆腐 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 餅乾 義大利麵 炒麵 蒸蛋 雞肉 茄子 雞蛋豆腐 花椰菜 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 菠菜 低脂高蛋白 早餐 湯麵 番茄 炒飯 高麗菜飯 金針菇 地瓜 白菜滷 糖醋排骨 家常菜 雞湯 滷肉 小黃瓜 麻婆豆腐 杏鮑菇 糖葫蘆 四季豆 娃娃菜 排骨 番茄炒蛋 高麗菜 鮭魚 三杯雞 雞胸肉 粽子 香菇雞湯 酸辣湯