少油煙版的-蕃茄炒蛋
描述
這陣子的蕃茄真的既便宜又好吃，有一句話說：蕃茄紅了醫生的臉就綠了。可見蕃茄自古以來就被認為是有益健康的食物。所以最近牛媽家常煮番茄。早餐蕃茄麵、午餐蕃茄炒蛋、晚餐蕃茄蛋花湯，那麼飯後水果呢？呵呵〜當然就是蕃茄囉(以健康之名行個人喜好之實)(就是愛任性)！
惹的小牛忍不住抱怨：怎麼又是蕃茄啊？
牛媽：因為蕃茄紅了醫生的臉就綠了啊！妳不是討厭醫生(強詞奪理)？
小牛：喔！……我的臉也綠了(小聲滴咕)。
步驟
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在鍋中加入適量的水及油，放入蕃茄和蔥白拌一下，開中火蓋上鍋蓋悶煮。
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蕃茄的香味飄出後，開蓋加入適量的鹽及高鮮味精拌勻。
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將蛋分多次加入後，蓋上鍋蓋悶一下(約30秒) 。
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開蓋後加入太白粉(可有可無)、香油、蔥拌勻，調整味道即可起鍋盛盤。
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好！少油煙版的蕃茄炒蛋完成囉！
小撇步
Ps.
抱歉因小牛的媽呼吸道易阻塞，所以都用此種少油煙的方式煮菜。
香味可能不是很足，但油煙少很多喔！ (^ ^)
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