【腹膜透析】藍莓貝果

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描述

愛吃麵包或蛋糕的朋友要注意,因為麵包蛋糕成分中多含有牛奶、奶粉、酵母這些高磷的食材,高磷的病友必須限制此類食物的攝取頻率,並且學習閱讀食品標示,知道食物成分的來源與內容。
本食譜適合「腹膜透析病友」,出自【健康好腎活】網站,想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes
你知道洗腎有兩種嗎?
http://bit.ly/2HTND7E

食材

60公克
1公克
2公克
適量
35公克
適量

步驟

  • 1.全部的材料1.放入乾淨的容器中混合攪拌均勻,再用雙手揉成光滑的麵糰後,上面蓋上濕布,等待發酵約30分鐘。 
2.將麵糰揉成圓形狀,靜置約5分鐘(要蓋上保鮮膜保濕)。 
3.然後把麵糰揉成長條狀,用力捏緊兩端,成為圈形狀的麵糰。

    1.全部的材料1.放入乾淨的容器中混合攪拌均勻,再用雙手揉成光滑的麵糰後,上面蓋上濕布,等待發酵約30分鐘。 2.將麵糰揉成圓形狀,靜置約5分鐘(要蓋上保鮮膜保濕)。 3.然後把麵糰揉成長條狀,用力捏緊兩端,成為圈形狀的麵糰。

  • 4.準備一鍋滾水加入少許的糖,放入圈形狀的麵糰汆燙一下,快速撈出,撈起,瀝乾水分。 
5.放在紙上待表面稍為乾燥之後,在表面刷上少許的蛋汁 (全蛋1顆個加入水1小匙)。

    4.準備一鍋滾水加入少許的糖,放入圈形狀的麵糰汆燙一下,快速撈出,撈起,瀝乾水分。 5.放在紙上待表面稍為乾燥之後,在表面刷上少許的蛋汁 (全蛋1顆個加入水1小匙)。

  • 6.烤箱預熱上火180度C,下火160度C,再將作 法5移入烤箱烘烤約15~20分鐘,取出,即成貝果。 
7.最後將貝果對切成兩半,塗抹適量的藍莓果醬即可食用。

    6.烤箱預熱上火180度C,下火160度C,再將作 法5移入烤箱烘烤約15~20分鐘,取出,即成貝果。 7.最後將貝果對切成兩半,塗抹適量的藍莓果醬即可食用。

小撇步

關於「藍莓貝果」每道菜詳細營養小叮嚀和營養分析,請見https://goo.gl/wNdfD8

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