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【筆記上菜】超簡單5分鐘彩蔬蒸蛋

【筆記上菜】超簡單5分鐘彩蔬蒸蛋

描述

*涼菜、便當菜、寶寶手抓食物都超適合。
*5分鐘備料、打蛋,放進玻璃容器。
*放進電鍋蒸,外鍋1杯水。
*倒出切片擺盤。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備蛋、蔬菜。紅蘿蔔可替換成南瓜、地瓜、等等根莖類作物。青菜可準備比較不會泛黃的青菜,如空心菜、龍鬚菜。

    準備蛋、蔬菜。紅蘿蔔可替換成南瓜地瓜、等等根莖類作物。青菜可準備比較不會泛黃的青菜,如空心菜龍鬚菜

  • 先打蛋,蛋裡依口味加鹽與胡椒。將蛋液倒一些進玻璃容器,將蔬菜分層鋪進,再將最後蛋液倒進。

    先打蛋,蛋裡依口味加鹽與胡椒。將蛋液倒一些進玻璃容器,將蔬菜分層鋪進,再將最後蛋液倒進。

  • 將外鍋加一杯水,電鍋蓋放一根筷子留個口,將蛋蒸熟。

    將外鍋加一杯水,電鍋蓋放一根筷子留個口,將蛋蒸熟。

  • 蒸熟後拿出放涼,切片~ 就是美味的彩蔬蒸蛋啦。

    蒸熟後拿出放涼,切片~ 就是美味的彩蔬蒸蛋啦。

小撇步

*電鍋蒸的時候,記得要放一根筷子讓電鍋留個口,蛋才不會爆出。
*取出時先用刀子把周圍畫一下,放涼,然後將蛋拍出。

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