廚房筆記 3 食譜 4 粉絲 追蹤 【筆記上菜】超簡單5分鐘彩蔬蒸蛋 描述 *涼菜、便當菜、寶寶手抓食物都超適合。 *5分鐘備料、打蛋,放進玻璃容器。 *放進電鍋蒸,外鍋1杯水。 *倒出切片擺盤。 #素食 #蔬食 #奶蛋素 85 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞蛋 2顆 紅蘿蔔 1/4條 蔬菜 少許 鹽 少許 黑胡椒 少許 步驟 準備蛋、蔬菜。紅蘿蔔可替換成南瓜、地瓜、等等根莖類作物。青菜可準備比較不會泛黃的青菜,如空心菜、龍鬚菜。 先打蛋,蛋裡依口味加鹽與胡椒。將蛋液倒一些進玻璃容器,將蔬菜分層鋪進,再將最後蛋液倒進。 將外鍋加一杯水,電鍋蓋放一根筷子留個口,將蛋蒸熟。 蒸熟後拿出放涼,切片~ 就是美味的彩蔬蒸蛋啦。 小撇步 *電鍋蒸的時候,記得要放一根筷子讓電鍋留個口,蛋才不會爆出。 *取出時先用刀子把周圍畫一下,放涼,然後將蛋拍出。 5,776 瀏覽 2018/05/17 發表