蕃茄燉牛腩


王心怡(kiki)
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食材
1斤半
4顆
10顆
1顆半
2條
半瓶
2片
2大匙
3小匙
  • 1
    先醃牛肉我只有用胡椒粒 靜止十分鐘 食材通通切塊狀 牛腩有很多油塊 我在切的時後會順便切掉一些油塊 別丟我會留下來煎出油炒牛腩炒完撈起來才丟
  • 2
    準備一鍋熱水燙蕃茄切十字去皮 去完皮切塊
  • 3
    1 牛腩下鍋乾煎 因為怕胖我沒加油我是用牛腩的油塊煎 2 煎香後在用鍋中的油炒洋蔥紅蘿蔔蕃茄炒出香氣(牛肉可先撈起來比較有空間炒) 3 下糖炒炒化在下醬油延鍋邊下才有醬香味在下蕃茄泥半瓶炒香
  • 4
    所有食材倒入湯鍋中下月桂葉 辣椒一隻水淹過牛肉水滾後中小火滾40分鐘關火上鍋蓋 一個小時後在滾十分鐘就好了 最好可放著幾個小時後在吃
小撇步

建議早上煮晚上吃更好吃

2018/07/06 發表 5,930 瀏覽
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