奶油白酒蛤蠣~輕鬆上菜 Sunny 的實驗廚房 10 食譜 17 粉絲 追蹤 105 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 料理無油煙,一鍋搞定、非常簡單又很好吃的一道海鮮料理,湯汁還可拌飯拌麵,快試試看吧~ 已參加:省力上菜 家常料理食譜募集 時間 10 分鐘 食材 蛤蠣 1斤 嫩薑 1小塊 蒜頭 數顆 香菜 少許 紅辣椒 少許 白酒 400cc 糖 1小匙 奶油 1大匙 步驟 蛤蠣買回來先吐過沙(水淹過蛤蠣加入一大匙鹽,靜置1~2小時),其它材料備妥洗淨 薑、蒜、香菜、辣椒去子切成細末 白酒倒入鍋中、放入薑末、蒜末加熱煮滾 白酒滾後放入蛤蠣,鍋子加蓋,待蛤蠣打開 蛤蠣打開後加入糖、辣椒、香菜末與奶油,即可關火裝盤 千萬別加鹽巴哦,只要加糖增加甜味即可,蛤蠣已會鹹了。湯汁還可拌麵吃,非常非常好吃喔。 小撇步 不敢吃辣可不加辣椒或辣椒去子後泡一下熱水再切末,可去些辣味 4,050 瀏覽 2018/05/16 發表