奶油白酒蛤蠣～輕鬆上菜
時間
10
分鐘
步驟
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蛤蠣買回來先吐過沙（水淹過蛤蠣加入一大匙鹽，靜置1～2小時），其它材料備妥洗淨
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薑、蒜、香菜、辣椒去子切成細末
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白酒倒入鍋中、放入薑末、蒜末加熱煮滾
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白酒滾後放入蛤蠣，鍋子加蓋，待蛤蠣打開
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蛤蠣打開後加入糖、辣椒、香菜末與奶油，即可關火裝盤
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千萬別加鹽巴哦，只要加糖增加甜味即可，蛤蠣已會鹹了。湯汁還可拌麵吃，非常非常好吃喔。
小撇步
不敢吃辣可不加辣椒或辣椒去子後泡一下熱水再切末，可去些辣味
