奶油白酒蛤蠣～輕鬆上菜 分享傳送傳送列印 Sunny 的實驗廚房 10 食譜 13 粉絲 追蹤 103 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 料理無油煙，一鍋搞定、非常簡單又很好吃的一道海鮮料理，湯汁還可拌飯拌麵，快試試看吧～ 時間 10 分鐘 食材 蛤蠣 1斤 嫩薑 1小塊 蒜頭 數顆 香菜 少許 紅辣椒 少許 白酒 400cc 糖 1小匙 奶油 1大匙 1 蛤蠣買回來先吐過沙（水淹過蛤蠣加入一大匙鹽，靜置1～2小時），其它材料備妥洗淨 2 薑、蒜、香菜、辣椒去子切成細末 3 白酒倒入鍋中、放入薑末、蒜末加熱煮滾 4 白酒滾後放入蛤蠣，鍋子加蓋，待蛤蠣打開 5 蛤蠣打開後加入糖、辣椒、香菜末與奶油，即可關火裝盤 6 千萬別加鹽巴哦，只要加糖增加甜味即可，蛤蠣已會鹹了。湯汁還可拌麵吃，非常非常好吃喔。 小撇步 不敢吃辣可不加辣椒或辣椒去子後泡一下熱水再切末，可去些辣味 2018/05/16 發表 1,380 瀏覽
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