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๓Viola小廚娘๓٩
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18 食譜 92 粉絲

塔香雞腿排

塔香雞腿排

描述

香酥薄脆的香煎雞腿排，
口感外酥內嫩。
搭上九層塔跟蒜香。
不輸鐵板燒料理喔~

1,037 說讚 1 一起做 1 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蒜頭切成片 九層塔切成末備用

  • 雞腿肉用刀切成井字，幫助快速熟成。熱鍋，中小火。 不用加油，雞腿皮朝下直接煎。

    雞腿肉用刀切成井字，幫助快速熟成。熱鍋，中小火。 不用加油，雞腿皮朝下直接煎。

  • 雞腿皮上色，至略為金黃後， 翻面繼續煎。雞腿肉約9分熟並上色時，火調稍為大一些，雞腿翻面，讓皮可以酥脆些。

  • 雞腿排煎好之後， 起鍋切或剪成一口大小。 鍋中剩餘的油拿來爆香蒜片， 雞腿排回鍋加入調味料， 起鍋前加入九層塔拌勻就完成了。

    雞腿排煎好之後， 起鍋切或剪成一口大小。 鍋中剩餘的油拿來爆香蒜片， 雞腿排回鍋加入調味料， 起鍋前加入九層塔拌勻就完成了。

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๓Viola小廚娘๓٩ 18 食譜 92 粉絲

日嚐生活，廚房紀錄。 相信簡單就是好味。

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有 1 個一起做

塔香雞腿排：珍妮佛 一起做
珍妮佛

好好吃喔謝謝提供食譜👍

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留言

共 1 則
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  • 愛玉
    愛玉

    請問調味料是加胡椒跟雞粉嗎？ 一定要加雞粉嗎？可否用其他代替

    ๓Viola小廚娘๓٩
    作者๓Viola小廚娘๓٩

    鹽巴或是胡椒鹽擇一也可以哦😊

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