原味優格
描述
此食譜為微糖配方~因為市面上的優格或優酪乳有的太甜，或者有其他的添加物，比如添加**膠，自己做比較健康天然~
份量
5
人份
步驟
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準備的食材如上 (因為細砂糖用完了，改用二砂。二砂比細砂糖甜，所以二砂用7g) 優格菌粉在食品材料行買的，一盒12小包，取一小包使用
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(1)先準備鍋寶小悶燒鍋一個。 (2)把內鍋加熱開水，蓋上蓋子，放在瓦斯爐煮沸。 (3)再把熱水倒入外鍋裡面(長筷子和溫度計也要放進去消毒) 如上圖 (4)用熱水消毒好，取出筷子和溫度計，放在乾淨的地方，外鍋的蓋子要馬上蓋上，讓外鍋裡面保持熱熱的溫度
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(1)把內鍋倒入1000g鮮奶和10g細砂糖 (2)放到瓦斯爐文火加熱，一邊攪拌一邊加熱，煮至溫度43度，加入優格菌粉，再攪拌一下，立即關火， 放入悶燒鍋內 (3)放在室溫9.5小時，再放到冰箱冷藏即可
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成品如上~ 喜歡無糖的優格，也可以不加糖。 但無糖的優格超級酸，我還是會加一點點的糖😂 做好加入喜歡的水果或自製果醬好吃😋
小撇步
**如果悶燒鍋的容量為2公升的量，至少要做一半的優格
**做好的優格上面會有出水的現象，是正常的。
那是營養的乳清蛋白，可以食用~
