【慢性腎臟病】暖冬-韭黃炒肉絲套餐

Name: 【慢性腎臟病】暖冬-韭黃炒肉絲套餐 by 健康好腎活
Ingredients: [韭黃炒肉絲] 梅花肉 35公克; [韭黃炒肉絲] 韭黃 60公克; [奶油燉冬粉白菜] 山東大白菜 80公克; [韭黃炒肉絲] 蔥 少許; [奶油燉冬粉白菜] 冬粉 20公克; [白飯] 白飯 100公克; [韭黃炒肉絲] 大蒜 少許; [奶油燉冬粉白菜] 紅蘿蔔 15公克; [水果] 蘋果 130公克; [韭黃炒肉絲] 辣椒 少許; [奶油燉冬粉白菜] 大蒜 2瓣; [奶油燉冬粉白菜 醃料] 無鹽奶油 15公克; [韭黃炒肉絲] 二砂 5公克; [奶油燉冬粉白菜 醃料] 鹽 1/4小匙; [韭黃炒肉絲] 植物油 7c.c; [韭黃炒肉絲] 香油 3c.c; [韭黃炒肉絲] 醬油 2c.c

健康好腎活

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描述

冬天很容易過度進補，尤其喝很多的煲湯、燒酒雞、麻油雞、羊肉爐，其中的鈉、膽固醇、普林含量都高，因此不建議喝湯。
本食譜適合「慢性腎臟病病友」，出自【健康好腎活】網站，想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes
你知道洗腎有兩種嗎？
http://bit.ly/2KJ24sW

食材

韭黃炒肉絲

梅花肉

35公克
韭黃

60公克
蔥

少許
大蒜

少許
辣椒

少許
二砂

5公克
植物油

7c.c
香油

3c.c
醬油

2c.c

奶油燉冬粉白菜

山東大白菜

80公克
冬粉

20公克
紅蘿蔔

15公克
大蒜

2瓣

白飯

白飯

100公克

水果

蘋果

130公克

奶油燉冬粉白菜醃料

無鹽奶油

15公克
鹽

1/4小匙

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步驟

韭黃炒肉絲1人份： 1.將韭黃切長段；蔥切段備用，辣椒切絲，梅花肉切絲。 2.韭黃燙過備用。 3.少許的油炒香大蒜、蔥，放入肉絲以中火炒至半熟時即先盛出備用。 4.已剩下的油炒香韭黃，再加入作法3的肉絲拌炒，最後加入香油、醬油、蔥、辣椒拌炒均勻即可。
奶油燉冬粉白菜： 1.山東白菜、紅蘿蔔洗乾淨切成片，可先川燙備用，蒜仁切片，冬粉泡水備用。 2.熱鍋放入奶油燒融，加入大蒜片炒香，再炒白菜、紅蘿蔔、冬粉，最後以鹽調味。