【慢性腎臟病】暖冬-韭黃炒肉絲套餐

健康好腎活
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描述

冬天很容易過度進補,尤其喝很多的煲湯、燒酒雞、麻油雞、羊肉爐,其中的鈉、膽固醇、普林含量都高,因此不建議喝湯。
本食譜適合「慢性腎臟病病友」,出自【健康好腎活】網站,想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes
你知道洗腎有兩種嗎?
http://bit.ly/2KJ24sW

食材

韭黃炒肉絲
35公克
60公克
少許
少許
少許
5公克
7c.c
3c.c
2c.c
奶油燉冬粉白菜
80公克
20公克
15公克
2瓣
白飯
100公克
水果
130公克
奶油燉冬粉白菜 醃料
15公克
1/4小匙
看全部食材 

步驟

  • 韭黃炒肉絲1人份: 
1.將韭黃切長段;蔥切段備用,辣椒切絲,梅花肉切絲。 
2.韭黃燙過備用。 
3.少許的油炒香大蒜、蔥,放入肉絲以中火炒至半熟時即先盛出備用。 
4.已剩下的油炒香韭黃,再加入作法3的肉絲拌炒,最後加入香油、醬油、蔥、辣椒拌炒均勻即可。

    韭黃炒肉絲1人份: 1.將韭黃切長段;蔥切段備用,辣椒切絲,梅花肉切絲。 2.韭黃燙過備用。 3.少許的油炒香大蒜、蔥,放入肉絲以中火炒至半熟時即先盛出備用。 4.已剩下的油炒香韭黃,再加入作法3的肉絲拌炒,最後加入香油、醬油、蔥、辣椒拌炒均勻即可。

  • 奶油燉冬粉白菜: 
1.山東白菜、紅蘿蔔洗乾淨切成片,可先川燙備用,蒜仁切片,冬粉泡水備用。 
2.熱鍋放入奶油燒融,加入大蒜片炒香,再炒白菜、紅蘿蔔、冬粉,最後以鹽調味。

    奶油燉冬粉白菜: 1.山東白菜、紅蘿蔔洗乾淨切成片,可先川燙備用,蒜仁切片,冬粉泡水備用。 2.熱鍋放入奶油燒融,加入大蒜片炒香,再炒白菜、紅蘿蔔、冬粉,最後以鹽調味。

小撇步

關於「韭黃炒肉絲套餐」每道菜詳細營養小叮嚀和營養分析,請見https://goo.gl/DRPQU4

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「健康好腎活」提供各項慢性腎臟病衛教資訊,並為慢性腎臟病族群量身打造三種類別(三高族群、慢性腎臟病腎友、腹膜透析腎友)食譜,歡迎有興趣的朋友來參觀。

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