韭黃炒肉絲 Ca Ca Cooking 463 食譜 1,181 粉絲 追蹤 201 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 韭黃有獨特的香味,無論是當主角或是配料,都能為菜色帶來新鮮的口感哦! 食材 韭黃 350g 豬肉絲 100g 紅蘿蔔 少量 蒜頭 2顆 辣椒 1支 蔥 1支 調味 鹽 適量 醃料 胡椒粉 少量 米酒 1小匙 香油 少量 薄鹽醬油 少量 步驟 將豬肉絲以少許的薄鹽醬油、米酒、胡椒粉、香油醃約20分鐘;韭黃切段,紅蘿蔔刨絲,蒜頭切片,辣椒切丁、蔥切段備用。 先將豬肉絲炒約7分熟備用;熱鍋加入2匙油,將蒜片、辣椒丁、紅蘿蔔絲爆香,再把韭黃放入鍋內炒約2分鐘,可以加半杯水煨炒,之後將豬肉絲放入鍋內,加入鹽調味,起鍋前再把蔥段放入,均勻拌炒後就可以盛盤囉! 小撇步 豬肉絲也可以替換成牛肉絲來炒,口味也不錯哦! 3.7 萬 瀏覽 2015/08/07 發表