韭黃炒肉絲

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描述

韭黃有獨特的香味,無論是當主角或是配料,都能為菜色帶來新鮮的口感哦!

食材

調味
醃料

步驟

  • 將豬肉絲以少許的薄鹽醬油、米酒、胡椒粉、香油醃約20分鐘;韭黃切段,紅蘿蔔刨絲,頭切片,辣椒切丁、切段備用。

  • 先將豬肉絲炒約7分熟備用;熱鍋加入2匙油,將片、辣椒丁、紅蘿蔔絲爆香,再把韭黃放入鍋內炒約2分鐘,可以加半杯水煨炒,之後將豬肉絲放入鍋內,加入鹽調味,起鍋前再把段放入,均勻拌炒後就可以盛盤囉!

小撇步

豬肉絲也可以替換成牛肉絲來炒,口味也不錯哦!

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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