韭黃炒肉絲


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韭黃有獨特的香味,無論是當主角或是配料,都能為菜色帶來新鮮的口感哦!

食材
350g
100g
少量
2顆
1支
1支
調味
適量
醃料
少量
1小匙
少量
少量
  • 1
    將豬肉絲以少許的薄鹽醬油、米酒、胡椒粉、香油醃約20分鐘;韭黃切段,紅蘿蔔刨絲,蒜頭切片,辣椒切丁、蔥切段備用。
  • 2
    先將豬肉絲炒約7分熟備用;熱鍋加入2匙油,將蒜片、辣椒丁、紅蘿蔔絲爆香,再把韭黃放入鍋內炒約2分鐘,可以加半杯水煨炒,之後將豬肉絲放入鍋內,加入鹽調味,起鍋前再把蔥段放入,均勻拌炒後就可以盛盤囉!
小撇步

豬肉絲也可以替換成牛肉絲來炒,口味也不錯哦!

2015/08/07 發表 1.3 萬 瀏覽
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