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紅蟹拉麵 홍게라면

紅蟹拉麵 홍게라면

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春天是韓國吃蟹的季節。
每個星期都在期待蟹的出現,昨天終於在市場見到牠的蹤影了。我們見到有三款不同品種的蟹,有游水的也有冰鮮的,結果就選擇了長腳紅蟹。
由於價錢不是太貴,韓國人會用來煮即食麵(即拉麵)。海鮮湯底配上拉麵,是非常好吃的配搭。

20 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

湯底:

步驟

  • 在一個鍋中,將所有湯底的材料放入,開大火,煮至水滾起後,轉中火,再多煮10分鐘,夾起乾魚仔,湯底便完成

  • 紅蟹洗乾淨後,剪開腳,打開蟹蓋,一同放入湯底內,開中火,煮大約20分鐘

    紅蟹洗乾淨後,剪開腳,打開蟹蓋,一同放入湯底內,開中火,煮大約20分鐘

  • 加入韓式辣椒醬及辣椒

  • 在一個小鍋中,煮熟即食麵,加在蟹湯內,再灑上葱碎便完成

    在一個小鍋中,煮熟即食麵,加在蟹湯內,再灑上葱碎便完成

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