鳳梨蝦球

Lingo Chao
42 食譜 197 粉絲

描述

有別於上次試做的阿基師版,這個版本的蝦仁更清爽好吃!

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

15-20隻
半顆
適量
少許
少許
適量
1/2條
1/2瓶

步驟

  • 1.蝦子去腸泥,洗淨後用紙巾擦乾。
2.用半顆蛋白.鹽.白胡椒.香油抓醃下(蛋白不用太多,太多會太濕)
3.裹上地瓜粉,反潮後入油鍋。完成後回炸10秒更酥。(粉類都可,地瓜粉較酥)
4.美乃滋加入鳳梨汁和果肉(隨喜好),淋上即完成。

    1.蝦子去腸泥,洗淨後用紙巾擦乾。 2.用半顆蛋白.鹽.白胡椒.香油抓醃下(蛋白不用太多,太多會太濕) 3.裹上地瓜粉,反潮後入油鍋。完成後回炸10秒更酥。(粉類都可,地瓜粉較酥) 4.美乃滋加入鳳梨汁和果肉(隨喜好),淋上即完成。

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