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洋葱拌牛肉

洋葱拌牛肉

描述

酸辣、鹹甜的洋蔥拌牛肉，絕對適合這種炎熱的天氣，有了這盤酸辣夠勁的料理，就算吃光光還是會讓人意猶未盡！

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食材

調味料

步驟

  • 牛肉先以滾水汆燙約30秒後，取出瀝乾水份。

    牛肉先以滾水汆燙約30秒後，取出瀝乾水份。

  • 蒜瓣及辣椒切末。洋蔥切細絲再泡冰水以減少辣嗆味及保持脆度。小蕃茄對切片。香菜洗淨拭乾水份。以上備用。

    蒜瓣及辣椒切末。洋蔥切細絲再泡冰水以減少辣嗆味及保持脆度。小蕃茄對切片。香菜洗淨拭乾水份。以上備用。

  • 將調味料先調勻，再加入蒜末、蕃茄片及洋蔥絲。

    將調味料先調勻，再加入蒜末、蕃茄片及洋蔥絲。

  • 將牛肉擺盤，放上香菜後再淋上調勻的醬汁即可。（食用前牛肉片與醬汁先拌勻）。

    將牛肉擺盤，放上香菜後再淋上調勻的醬汁即可。（食用前牛肉片與醬汁先拌勻）。

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菲妮小廚 261 食譜 1,402 粉絲

小資廚娘，經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧，單純與朋友分享。

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留言

共 3 則
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  • 小威
    小威

    妳好，想請教一下，蘋果醋是用原汁的還是稀釋的？感謝妳！

    菲妮小廚
    作者菲妮小廚

    我未稀釋。

  • joanne
    joanne

    請問泰式酸辣醬是哪一罐呢？ 謝謝。

    菲妮小廚
    作者菲妮小廚

    您好,坊間的都可以,但我用的品牌是在好市多買的

  • Molly Huang
    Molly Huang

    請問做好冰冰箱會不會容易壞

    菲妮小廚
    作者菲妮小廚

    1-2天還好，但建議牛肉片要食用前再汆燙，因為肉質也會變硬。（若是海鮮就不會有這個問題）

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