有機田園沙拉（全素）
食材
有機羅蔓、有機小黃瓜、有機西洋芹、有機紫高麗、有機蘋果、有機小蕃茄
少許
有機水果
當令水果
有機紅酒醋
1匙
有機橄欖油
3匙
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1綜合有機生菜水果（羅蔓、小黃瓜、西洋芹、紫高麗、蘋果、小蕃茄）洗淨瀝乾。
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2再將羅蔓切片、小黃瓜切片、番茄對半切開，紫高麗切成細絲備用。泡入冰塊水中約3分鐘，撈出瀝乾水份備用。
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3取作法2綜合生菜水果依續擺盤後，淋上沙拉醬即可，就是爽脆開胃的沙拉。
小撇步
★★★沙拉醬可用一般的沙拉醬口感滑順，但熱量比較高；也可用橄欖油與酒醋調和，低卡、清爽又健康！
★★★也可加一些果乾口感、營養會更加分哦！
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