水果千層蛋糕

球ㄦ。玩食物
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描述

千層蛋糕一點也不難,考驗的就是你的耐心

食材

可麗餅麵糊
60g
3顆
650ml
50g
少許
鮮奶油內餡
水果夾層
3顆
1根

步驟

  • 先將 "麵粉,糖,鹽,蛋" 打入盆中拌勻

  • 再把鮮奶、奶油放入微波爐加熱1分鐘,倒入步驟一中攪拌均勻

  • 麵糊攪拌好後,過篩約2-3次,讓麵糊更細緻,用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏至少1小時

  • 此時先來打鮮奶油,將香草精,細砂糖和鮮奶油打發至拿起不會滴的樣子,就可以囉

  • 再來就是煎千層可麗餅了,這個步驟不難,但就是要有耐心。
這個麵糊比例大約煎了23層8"的麵皮。
每次煎下一片前我都有抹一點奶油在鍋中。
煎好之後先放置旁邊放涼。

    再來就是煎千層可麗餅了,這個步驟不難,但就是要有耐心。 這個麵糊比例大約煎了23層8"的麵皮。 每次煎下一片前我都有抹一點奶油在鍋中。 煎好之後先放置旁邊放涼。

  • 再來是準備水果,將想放的水果都切片

    再來是準備水果,將想放的水果都切片

  • 開始組裝,先拿一片麵皮墊底,逐層抹上鮮奶油,大概抹2-3片鮮奶油層後,再抹一層水果層,就完成囉!

(香蕉位於底下算上來第三層)

    開始組裝,先拿一片麵皮墊底,逐層抹上鮮奶油,大概抹2-3片鮮奶油層後,再抹一層水果層,就完成囉! (香蕉位於底下算上來第三層)

  • 奇異果位於底下算上來第六層

    奇異果位於底下算上來第六層

  • 鳳梨位於底下算上來第九層

    鳳梨位於底下算上來第九層

  • 完成之後放入冰箱冷藏過夜會更好吃唷!

    完成之後放入冰箱冷藏過夜會更好吃唷!

小撇步

我總共做了兩個11層的8"千層蛋糕,要改成一個超高千層蛋糕也是可以的唷!

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球ㄦ。玩食物 110 食譜 263 粉絲

有了自己的廚房,就可以放心大膽開始玩食物囉!! YA!

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留言

共 1 則
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  • Renee Wu
    Renee Wu

    可以不冰嗎

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