【兒童食譜】創意三色蛋黃小饅頭
描述
小朋友都很愛吃餅乾零食，市售的零食添加物太多，所以自己動手做吧！減油減糖無負擔！
步驟
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備料。
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蛋黃回溫後加入砂糖拌勻。
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奶粉加入步驟2，拌勻。
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片栗粉過篩，分三次加入步驟3。基本麵團完成分成三份（要做三種口味） 此時麵糰很乾很鬆散
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三個麵團分別慢慢加入加入鮮奶、抹茶、可可。不要一次加入，利用水分用來調整麵團濕度，不能太乾，也不能太濕，不黏手程度即可。 太隨意分麵團的結果就是三團很不平均😅
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麵團完成搓成條狀再切小塊，揉成小球。
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烤箱預熱170度10分鐘。小饅頭烤約20分鐘，表面有點上色程度即可，放涼就很酥脆可食用囉！
小撇步
🔺小饅頭放涼後再吃比較脆，沒吃完必須放密封罐保存，以免受潮變軟！此份食材大約可做成150克的小饅頭。
🔺做麵團剩餘的液體先留著，搓小球時若太乾就用指腹沾一下、沾一下調整濕度，盡量讓小球表面平滑沒有裂痕。
🔺可以依照自己喜好，使用蔬菜液、果汁...天然色素去取代鮮奶喔！
