一口咖哩酥酥

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濃濃的咖哩香氣撲鼻而來,馬鈴薯、紅蘿蔔和絞肉等餡料在烤箱內快要滿溢出來,快放進嘴巴裡吧!就別擔心它們溜走了...

食材

馬鈴薯 一顆
紅蘿蔔 一條
絞肉 半斤
洋蔥 1/4顆
咖哩粉 適量
冷凍酥皮 十片
  • 1 先把馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥都切丁備用。
  • 2 冷凍酥皮從冷凍庫取出後,將一片切成兩片長條形。再放回冰箱的冷藏冰起來。
  • 3 鍋子倒油,開中火炒洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯和絞肉,等料都熟了,就加入少許的鹽巴和咖哩粉調味。
  • 4 炒好餡料後,盛出放涼一點。此時烤箱可以180度,5分鐘預熱。
  • 5 將酥皮從冰箱裡拿出來,把餡料包在酥皮裡面。包起來成為一個小正方形。
  • 6 放入烤箱,烤盤要放料理用紙喔!用200度烤10-15分鐘,只要酥皮外表膨起來即可。
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小撇步

冷凍酥皮從冰箱取出後很容易軟化,因此先切過,再冰回去,等要用時再拿出,品質會較好。

2012/08/15 發表 6,488 瀏覽

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