蔡小蔓 143 食譜 286 粉絲 追蹤 椒麻雞 9 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞腿 一份 椒麻醬 蒜末 5-6顆 薑泥 適量 辣椒 一小根 香菜 適量 醬油 30G 魚露 5-10G 檸檬 0.5-1顆 糖 半匙 步驟 ➡️雞腿沾中筋麵粉(也可不沾) ➡️雞皮面朝下中小火煎金黃色 ➡️翻面煎至肉熟翻面再將雞皮煎酥最後淋上椒麻醬🔚 小撇步 怕太辣可把辣椒籽去除 1,008 瀏覽 2018/05/10 發表