骰子牛泡菜炒飯_10分鐘快速上菜
豪邁加進一大份骰子牛，再搭配爽口解膩的辣泡菜，一番絕妙好滋味，有機會一定要試試♪
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份量
1
人份
時間
10
分鐘
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![備好所有食材。牛肉用[醃料]醃漬30分鐘入味。泡菜用料理剪刀剪小塊，蒜切末。青蔥分蔥白、蔥綠分別切圈狀。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1備好所有食材。牛肉用[醃料]醃漬30分鐘入味。泡菜用料理剪刀剪小塊，蒜切末。青蔥分蔥白、蔥綠分別切圈狀。 -
2取一鑄鐵鍋(1大匙油)，鍋熱後，擺上牛肉，各面煎焦香。
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3另取一鍋，倒入麻油，放進泡菜丁、蔥白、蒜末，小火炒香。
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4再倒進白飯拌炒均勻，鍋內水分稍收乾。
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5下調味料，並試嚐口味調整鹹度後，撒上蔥綠拌炒1分鐘。
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6最後，再拌進(步驟2)煎好的牛肉即可。
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7完成囉
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![下[調味料]，並試嚐口味調整鹹度後，撒上蔥綠拌炒1分鐘。](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/1221918/31f28b1a8c86887f.jpg)
小撇步
1.各品牌泡菜酸度不同，可略加糖來平衡。
2.牛肉煎香先起鍋，起鍋前再拌入，肉嫩不炒老。
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