韓式泡菜鍋소고기 김치찌개

描述
泡菜鍋和酸菜白肉鍋一樣要用過度發酵的白菜,湯頭才夠酸爽;雖然白醋也能補強酸度,但風味有別。
🌾淘米水能增加湯頭深度;記得首次淘米的水倒掉不要,祇用第二、三回的。
🇰🇷相關食譜:「韓式泡菜배추김치」、「韓式烤肉飯捲삼겹살김밥」、「簡易泰式牛肉爐」
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泡菜鍋和酸菜白肉鍋一樣要用過度發酵的白菜,湯頭才夠酸爽;雖然白醋也能補強酸度,但風味有別。
🌾淘米水能增加湯頭深度;記得首次淘米的水倒掉不要,祇用第二、三回的。
🇰🇷相關食譜:「韓式泡菜배추김치」、「韓式烤肉飯捲삼겹살김밥」、「簡易泰式牛肉爐」
古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕
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