【慢性腎臟病】冬-麻油麵線套餐

健康好腎活
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描述

麻油含豐富的不飽和脂肪酸、維生素E、芝麻素等成分,加上豬肉是高生理價蛋白質,結合米酒和老薑烹煮後成為活絡血液循環的冬令進補料理。
本食譜適合「慢性腎臟病病友」,出自【健康好腎活】網站,想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes

你知道洗腎有兩種嗎?
http://bit.ly/2KJ24sW

食材

麻油麵線
50公克
40公克
70公克
20公克
適量
少許
仙草奶凍
330公克
少許
水果
113公克
麻油麵線 醃料
適量

步驟

  • 麻油麵線: 
1.老薑洗淨切片,杏鮑菇切絲,枸杞洗淨浸泡,豬肩胛肉洗淨切片川燙後備用 
2.取一鍋子放入杏鮑菇炒軟撈起,加入麻油放薑片煸香,之後放入豬肉片拌炒,倒入米酒蓋過食材,大火煮滾後蓋上鍋蓋轉成中小火續煮,再放入杏鮑菇,續燜煮數分鐘,最後加上枸杞

    麻油麵線: 1.老薑洗淨切片,杏鮑菇切絲,枸杞洗淨浸泡,豬肩胛肉洗淨切片川燙後備用 2.取一鍋子放入杏鮑菇炒軟撈起,加入麻油放薑片煸香,之後放入豬肉片拌炒,倒入米酒蓋過食材,大火煮滾後蓋上鍋蓋轉成中小火續煮,再放入杏鮑菇,續燜煮數分鐘,最後加上枸杞

  • 3.起另一鍋水煮麵線,煮熟後麵撈至碗中,加入麻油肉片湯後即可食用

    3.起另一鍋水煮麵線,煮熟後麵撈至碗中,加入麻油肉片湯後即可食用

  • 仙草奶凍: 
市售仙草蜜開罐後倒入碗中,加入低脂鮮奶,攪拌均勻加熱後即可食用

    仙草奶凍: 市售仙草蜜開罐後倒入碗中,加入低脂鮮奶,攪拌均勻加熱後即可食用

  • 水果: 
桶柑洗淨剝皮,取出果肉即可食用

    水果: 桶柑洗淨剝皮,取出果肉即可食用

小撇步

關於「麻油麵線套餐」每道菜詳細營養小叮嚀和營養分析,請見https://goo.gl/Jh8mFG

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