【慢性腎臟病】冬-麻油麵線套餐
描述
麻油含豐富的不飽和脂肪酸、維生素E、芝麻素等成分，加上豬肉是高生理價蛋白質，結合米酒和老薑烹煮後成為活絡血液循環的冬令進補料理。
本食譜適合「慢性腎臟病病友」，出自【健康好腎活】網站，想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes
你知道洗腎有兩種嗎？
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食材
步驟
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麻油麵線： 1.老薑洗淨切片，杏鮑菇切絲，枸杞洗淨浸泡，豬肩胛肉洗淨切片川燙後備用 2.取一鍋子放入杏鮑菇炒軟撈起，加入麻油放薑片煸香，之後放入豬肉片拌炒，倒入米酒蓋過食材，大火煮滾後蓋上鍋蓋轉成中小火續煮，再放入杏鮑菇，續燜煮數分鐘，最後加上枸杞
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3.起另一鍋水煮麵線，煮熟後麵撈至碗中，加入麻油肉片湯後即可食用
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仙草奶凍： 市售仙草蜜開罐後倒入碗中，加入低脂鮮奶，攪拌均勻加熱後即可食用
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水果： 桶柑洗淨剝皮，取出果肉即可食用
小撇步
關於「麻油麵線套餐」每道菜詳細營養小叮嚀和營養分析，請見https://goo.gl/Jh8mFG
