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浦維老師的料理廚房

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麻油蕈菇豬頰肉

描述

影音食譜連結： https://youtu.be/Wcl3kYctE0k

天氣漸涼，就特別想吃麻油料理....
做麻油料理時的濃郁香氣，總讓人口水直流....
今天分享簡單的麻油蕈菇豬頰肉，豬頰肉跟松阪肉的口感類似，吃起來Q彈不乾柴，蕈菇吸滿濃濃麻油酒的湯汁，實在美味

27 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

豬頰肉

300克
美姬菇

100克
薑片

50克
蒜末

20克
蔥段

少許
醬油

2匙
米酒

50毫升
胡椒粉

少許
糖

1匙
鹽

適量
麻油

3匙

步驟

所需食材
放2匙麻油煸香薑片後，放入蒜末炒香，放入豬頰肉拌炒均勻
放入蕈菇拌炒後，醬油、米酒熗香，鹽巴、胡椒粉、糖調味後
蓋上鍋蓋，小火悶煮5分鐘，拌入蔥段，淋上少許麻油增香即可
美味上桌

小撇步

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2021/11/02 發表

浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

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