Linda Chen 116 食譜 258 粉絲 追蹤 雙色抹茶輕乳酪蛋糕 539 說讚 9 一起做 10 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 奶油乳酪 130克 糖 45克 奶油(融化) 20克 牛奶 60克 玉米粉 10克 低筋麵粉 15克 蛋 3個 抹茶粉 3克 步驟 奶油乳酪隔水加熱,拌入一半的糖打散,依序加入奶油、牛奶、玉米粉、低筋麵粉、蛋黃等,確實拌勻。 蛋白放入攪拌機,分次加入另一半的糖,打至呈現小彎勾狀態。 將蛋白及乳酪糊拌勻,取近一半麵糊,加入抹茶粉,輕柔快速拌勻。 將兩份麵糊從6吋模型兩邊同時倒入,在交界處以筷子畫出花紋。 先畫曲線,再畫直線。 預熱160度烤箱,採隔水加熱方法。約烤15分鐘後,轉130度續烤約50分鐘。完成後取出散熱,冰涼食用。 1.7 萬 瀏覽 2018/05/08 發表