廚房實驗室 12 食譜 2 粉絲 追蹤 雜炒燴飯 描述 食材內容可隨意更動,每次都有新鮮味唷! 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 絞肉 1/4斤 碗豆 1/4斤 玉米筍 一盒 紅蘿蔔 1/4條 鴻喜菇 一包 大蒜 大的一顆 調味料 黑胡椒醬 兩大匙 黑胡椒粉 酌量 鹽 酌量 糖 酌量 步驟 所有蔬菜洗淨,切條狀。待用。 絞肉加入鹽、糖、黑胡椒粉抓勻備用。大蒜拍碎,切末。 以橄欖油熱鍋,先下紅蘿蔔及大蒜。兩分鐘之後下碗豆,兩分鐘之後下玉米筍,隨後下絞肉,再加黑胡椒醬拌炒。最後蓋鍋蓋燜一下。就可以乘盤了。 加上事先煮好的飯,就是美味的黑胡椒雜炒飯。 小撇步 蔬菜內容也隨意調整,下鍋順序就是難熟的先下鍋。易生水的蔬菜也會影響整體的適度,若喜歡吃口感水水的,生水蔬菜可以多放。本道菜只有菇菇易生水,但炒出來,水分剛好唷! 2,362 瀏覽 2018/05/08 發表