野菜薄餅捲佐洋芋玉米泥

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描述

寶寶1Y2M7D,作新鮮蔬菜捲讓寶寶當手指食物,健康又美味。

PS:參考蕾蕾媽咪做法。

食材

食材:
適量
4湯匙
1湯匙
半條
半顆
少許
1顆

步驟

  • 馬鈴薯去皮切絲,玉米洗淨,皆放入電鍋,外鍋1杯半水蒸熟。

  • 熟玉米用湯匙刮出玉米粒,用攪拌棒攪成泥(可用濾網濾玉米皮,口感更佳)。玉米泥與熟馬鈴薯混合均勻成泥狀,備用。

    熟玉米用湯匙刮出玉米粒,用攪拌棒攪成泥(可用濾網濾玉米皮,口感更佳)。玉米泥與熟馬鈴薯混合均勻成泥狀,備用。

  • 皇宮菜洗淨後取嫩葉,水滾燙熟。
熟皇宮菜與雞蛋一顆用攪拌棒攪拌均勻,隨後加入中筋麵粉與地瓜粉約4或3:1(地瓜粉可增加麵皮Q度),攪拌均勻備用。

    皇宮菜洗淨後取嫩葉,水滾燙熟。 熟皇宮菜與雞蛋一顆用攪拌棒攪拌均勻,隨後加入中筋麵粉與地瓜粉約4或3:1(地瓜粉可增加麵皮Q度),攪拌均勻備用。

  • 起油鍋,放少許油,倒入皇宮菜麵糊,撒上白芝麻,正反煎熟即可。

    起油鍋,放少許油,倒入皇宮菜麵糊,撒上白芝麻,正反煎熟即可。

  • 放涼備用。

    放涼備用。

  • 取適量的洋芋玉米泥,放入麵皮中捲起。

    取適量的洋芋玉米泥,放入麵皮中捲起。

  • 用成寶寶可手拿大小。

    用成寶寶可手拿大小。

  • 完成。

    完成。

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