親子丼
描述
半熟滑嫩的親子丼，輕鬆簡單製作。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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雞肉與醃肉醬料拌勻，醃製20分鐘。
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將雞肉皮朝下煎至金黃再翻面，兩面都煎熟後取起備用。 （因為雞皮會出油，且影片中使用不沾平底鍋因此沒有額外加油，若是怕沾黏，可適量加點油再下雞肉）
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延續使用雞肉逼出的油，依序加入高湯、醬油、味霖、洋蔥、蔥白、雞肉，燉煮至雞肉熟透。
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先加入2/3的蛋拌勻，約7分熟後再加入剩下的蛋，即可關火、起鍋。 （這樣的做法是讓蛋有點半生熟的滑嫩感，如果喜歡吃全蛋的人可以一次倒入所有蛋液，並煮熟後再起鍋）
Donna Cheng
misslady
墨小辰
