野菜起司馬芬
描述
馬芬通常是甜的，這回換個口味。這個食譜用了起司和蔬菜，再加上一點全麥粉，有纖維有奶類，健康又好吃。烤好之後留幾個現吃，剩下的密封包起來冷凍，要吃的時候再解凍，快速方便。
份量
10
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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起司片用手捏或用刀切成小碎塊 (我用切達、美國、捷克起司這幾種)
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與粉類加在一起，還有鹽與胡椒調味，混合均勻
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倒入粉類與起司的大碗裡，用叉子拌勻，但不要過度攪拌
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倒入融化的奶油，拌勻
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蔬菜切碎丁，一次一點加入麵糊當中，這裡用叉子很難操作，改用手捏比較容易
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直到麵糊呈現黏稠的泥土狀，就算完成了
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烤模放入杯子蛋糕紙，將麵糊填到九分滿
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上頭可以再撒點起司
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烤箱預熱：190*F/380*C 烤二十到二十五分鐘
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像這樣表面金黃酥脆的程度就可以出爐 (烤過的起司好香)
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趁熱，用奶油刀輕輕在周圍劃一圈就可以脫模
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鬆鬆軟軟的馬芬與起司的香氣，蔬菜沒有特別的口感，不過看見綠色總覺得比較安心(咦)(反正有吃有保佑)，不管是煎兩片培根或小香腸搭配，或只是單純抹點奶油，都很美味。
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置於烤架上至完全冷卻，就可以收起來。室溫可以放三天，密封放冷凍則可放一個月以上，要吃之前一天拿到冰箱退冰，早上再用微波爐或烤箱加熱即可。
小撇步
沒有全麥麵粉，可以全部用中筋麵粉代替
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