起司馬芬 Cheese Muffin


Evelyn  Chen
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跟著做

外頭常見的Muffin多是甜味,但我這次做鹹的,可以拿來當成早餐,要吃之前,進烤箱或微波爐熱一下,熱熱的更好吃!
在好市多買的切達起司(Cheddar Cheese),份量不少,拿來夾吐司當早餐,都吃兩個星期了,還剩大半塊,用來做Muffin,兩次共做了21個,充份發揮最大的價值。

食材
150公克
300公克
3小匙
65公克
3個
170公克
70cc
2小匙
  • 1
    先將砂糖和奶油打發 再打入蛋。 我是先將三個蛋打成蛋液,再一邊倒入,一邊攪打,蛋汁和奶油打勻再繼續倒入蛋汁。 接下來是將牛奶也入拌勻。 然後再加鹽拌勻。
  • 2
    拌入事先過好篩的麵粉及泡打粉,用刮刀拌到光滑沒有顆粒狀。 肉荳蔻粉、黑胡椒、義大利綜合香料此時加進去,其實在加完蛋液就加會比較好拌,也不會把麵粉拌出筋,但因為我是到了這個步驟才想要加這些書上沒有的調味。
  • 3
    先放二分之一的麵糊在紙杯。
  • 4
    再放三到四個起司丁上去。先放一點麵糊在紙杯裏。
  • 5
    再蓋上二分之一的麵糊,最後手指沾點水,把表面抺平,就可以進預熱過的烤箱,用200度烤15到20分鐘。
  • 6
    大功告成 要吃之前再回烤或微波一下,熱熱的更好吃
2013/04/01 發表 1.8 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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请问我可以不加洋葱粉,意大利综合香料,粗粒黑胡椒及肉豆蔻吗?可以放巧克力粒吗?

2 years ago
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請問鹽要加多少?

3 years ago
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切達起司可以用起司片嗎~

7 years ago
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對厚~哈哈!忘了寫
謝謝您啊

7 years ago
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材料表沒有鹽啊!

7 years ago

大家都在查

披薩迷迭香普格義大利麵醬蛋捲素食奇亞籽飛利浦IH電子鍋芒果奇異果牛肉麵秋葵WMF快力鍋蜂蜜火龍果水果涼拌小黃瓜微波爐舒肥機土豆芭樂馬卡龍紅豆壽喜燒3M真空保鮮盒水波爐滷味虎牌電子鍋鮑魚臭豆腐鳳梨酥Bosch廚師機泡麵便當芋頭減肥餐史雲生雞湯百香果檸檬獅王洗碗精南瓜濃湯壽司棉花糖拉麵燒肉冰淇淋鑄鐵鍋洛神花鳳梨枸杞早午餐

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