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車輪餅(Bruno 料理)

車輪餅(Bruno 料理)

描述

用Bruno電烤盤作車輪餅好有趣
上下兩片要貼合的漂亮有難度喔!!
多做幾次就可以上手,顏色雖不均勻但深色脆香、淺色香Q口感像鬆餅~~很好吃喔!

連不愛甜食的老公都說有可以賣的水準

份量

3 人份

食材

奶油餡
紅豆餡
餅皮

步驟

  • 奶油餡
1.全部材料攪拌均勻
2.隔水加熱到稠狀
3.覺得不夠滑順可以再加牛奶/覺得不夠稠可以再加粉

紅豆餡
1.紅豆跟水放入大同電鍋內鍋
2.外鍋放三米杯水按下開關
3.紅豆軟後加入砂糖攪拌均勻
4.放入鍋子加熱是其水分減少增加稠度
5.為加速形成紅豆泥,我加入少許太白粉水

餅皮
材料攪拌均勻

    奶油餡 1.全部材料攪拌均勻 2.隔水加熱到稠狀 3.覺得不夠滑順可以再加牛奶/覺得不夠稠可以再加粉 紅豆餡 1.紅豆跟水放入大同電鍋內鍋 2.外鍋放三米杯水按下開關 3.紅豆軟後加入砂糖攪拌均勻 4.放入鍋子加熱是其水分減少增加稠度 5.為加速形成紅豆泥,我加入少許太白粉水 餅皮 材料攪拌均勻

  • 熱機Bruno電烤盤,選擇Low的火力
放入餅皮材料到六格烤盤約八分滿

    熱機Bruno電烤盤,選擇Low的火力 放入餅皮材料到六格烤盤約八分滿

  • 開始冒泡後用木棒攪拌讓側邊也沾上餅皮材料

    開始冒泡後用木棒攪拌讓側邊也沾上餅皮材料

  • 放上餡料 
(餡料不要太滿要不然會爆出來)

    放上餡料 (餡料不要太滿要不然會爆出來)

  • 稍微等待一下,即可把沒有餡料的'蓋子'蓋到有餡料的餅皮上
(這裡因為怕兩片黏不起來我又稍微在邊邊加了一點餅皮的材料)

    稍微等待一下,即可把沒有餡料的'蓋子'蓋到有餡料的餅皮上 (這裡因為怕兩片黏不起來我又稍微在邊邊加了一點餅皮的材料)

  • 烤到兩面上色即可
(烤盤中間顏色比較均勻,兩旁需要多轉一下)

    烤到兩面上色即可 (烤盤中間顏色比較均勻,兩旁需要多轉一下)

  • 完成!好吃好吃!

    完成!好吃好吃!

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全職媽媽的放空日記(Anita) 73 食譜 738 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 張妏妏
    張妏妏

    0.8米杯是多少的量

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