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小胖啾大口吃 X 啾媽廚房
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【寶寶食譜】菇菇蛋黃蝴蝶麵

【寶寶食譜】菇菇蛋黃蝴蝶麵

描述

有別於一般蛋黃麵使用生蛋製作,寶寶版就直接用熟蛋吧,臨時起意將蛋白切小丁一起入菜,口感也挺有趣的呢😉

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食材

調味料可任意刪減

步驟

  • 洋蔥切小丁,蘑菇、鮮香菇切片,蝴蝶麵煮熟。電鍋不放蒸架,鍋底鋪上3張廚房紙巾,倒入1米杯水,紙巾上擺上雞蛋,蓋鍋蓋按下開關,跳起再悶個5分鐘完成白煮蛋(也可以水煮看個人習慣)

  • 取出蛋黃用湯匙壓碎,加入鮮奶(約0.8~1米杯左右)攪拌均勻,蛋白切小丁

  • 平底鍋下適量油,洋蔥下鍋炒至半透明,下雙菇炒出香氣,接著蛋白丁入鍋,撒上一些些大綜合香料喇喇ㄟ

  • 蛋黃液、起士下鍋,起士完全溶解後立馬關火,加入蝴蝶麵輕輕拌勻盛盤,最後再撒上紅椒粉、巴西里就完成囉😊

小撇步

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小胖啾大口吃 X 啾媽廚房 173 食譜 4,725 粉絲

小胖啾 A型 處女座 是個對「吃」有高度興趣的寶寶 啾媽 O型 水瓶座 是個好奇心十足、勇於嘗試的媽咪 花點心思和時間為小胖啾製作副食 是啾媽最重要的小事 一起來跟著小胖啾大口大口吃

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