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真幸福
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番茄醬炒馬鈴薯肉末

番茄醬炒馬鈴薯肉末

描述

每次做都會被家人搶食,要我烹調馬鈴薯的話,這是首選的做法。煎至金黃的馬鈴薯丁與帶點肥的豬絞肉以番茄醬和一點醬油燒至入味,酸甜下飯。熱時香氣四溢,冷了依然好吃,適合做便當菜。試試,不會後悔的!

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份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯切小丁。不要太大塊因為馬鈴薯比較難熟透。

    馬鈴薯切小丁。不要太大塊因為馬鈴薯比較難熟透。

  • 豬絞肉下鍋翻炒,開始反白後,倒入醬油和米酒再翻炒一下,即起鍋備用。

    豬絞肉下鍋翻炒,開始反白後,倒入醬油和米酒再翻炒一下,即起鍋備用。

  • 同一鍋中再倒入些許油,下馬鈴薯丁,煎至每一面都上色後,倒入約100毫升水煮馬鈴薯丁。不要蓋鍋蓋,任水蒸發。

    同一鍋中再倒入些許油,下馬鈴薯丁,煎至每一面都上色後,倒入約100毫升水煮馬鈴薯丁。不要蓋鍋蓋,任水蒸發。

  • 加入剛剛炒好的肉末,翻炒均勻。

再加入100毫升水,兩大匙番茄醬。

收汁:煮至少5分鐘。試吃一兩塊,看看是否是喜歡的熟度,我喜歡還有一點脆脆的口感,而家人喜歡綿密的口感。請自行決定烹煮時間。

    加入剛剛炒好的肉末,翻炒均勻。 再加入100毫升水,兩大匙番茄醬。 收汁:煮至少5分鐘。試吃一兩塊,看看是否是喜歡的熟度,我喜歡還有一點脆脆的口感,而家人喜歡綿密的口感。請自行決定烹煮時間。

  • 上桌!(喜歡青蔥的人可以在這時撒上切細的青蔥佐食)

    上桌!(喜歡青的人可以在這時撒上切細的青佐食)

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真幸福 34 食譜 170 粉絲

我是個大學生, 很愛吃,愛為所愛的家人、朋友下廚。 常常帶便當, 喜歡研發(亂做)簡單、方便、省時的料理。 大學快畢業了, 一個要去台北念研究所的朋友說 會捨不得和我一起在台中下課吃便當的日子, 想了想,就以這個頻道作為日記吧~ 不管是誰、在哪裡,都可以自己做出真幸福的味道。

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