優格乳清可可捲心酥

幸福彤話
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描述

乳清也能做捲心酥,味道還不賴喲!
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/recipes

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

3個
50克
65克
80克
少許
另備:
1/4小匙

步驟

  • 蛋白和砂糖拌勻

    蛋白和砂糖拌勻

  • 加入自製優格乳清

    加入自製優格乳清

  • 低粉和少許塩拌勻

    低粉和少許塩拌勻

  • 加入融化奶油拌勻,完成麵糊

    加入融化奶油拌勻,完成麵糊

  • 舀1大匙麵加入可可粉,完成可可麵糊,用三明治袋裝起來

    舀1大匙麵加入可可粉,完成可可麵糊,用三明治袋裝起來

  • 烤盤預熱,抹少許油

    烤盤預熱,抹少許油

  • 舀一大匙麵糊,用T型棒抹平,加上可可麵糊線條,蓋上蓋子烤7-9分,變褐色

    舀一大匙麵糊,用T型棒抹平,加上可可麵糊線條,蓋上蓋子烤7-9分,變褐色

  • 拿出夾子和一支筷子,開始捲起來

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  • 捲好後放涼會變脆,麵糊抺愈薄,會愈脆,要多練練

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  • 完成優格乳清可可捲心酥~香香脆脆,有可麗餅的感覺~

    完成優格乳清可可捲心酥~香香脆脆,有可麗餅的感覺~

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