Brenda Chung 20 食譜 181 粉絲 追蹤 蘿蔔糕 描述 粉:水+蘿蔔=1:4~4.5 181 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 180 分鐘 食材 去皮白蘿蔔 1條 蝦米(泡水) 1大匙 香菇(泡水) 5~7朵 油蔥酥 1大匙 白胡椒粉 少許 鹽 1小匙 在來米粉 400g 水 950ml 步驟 1. 白蘿蔔刨絲(打成泥也可以) 2. 泡水乾香菇,擠乾水份後切絲 3. 在來米粉和水拌勻備用 1. 起油鍋炒香蝦米.香菇.油蔥酥 2. 加入蘿蔔絲炒香,加鹽,白胡椒拌勻 3. 粉漿拌勻倒入鍋中,不停攪拌至濃稠(要轉小火) 4. 蘿蔔糕糊入模,蒸1小時(視模具大小拉長蒸炊的時間) 蒸好放涼就可以了 5,976 瀏覽 2018/05/02 發表