粉紅三劍客濃湯【好菇道菇idea】

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喝過粉紅色的湯嗎?今天這道湯品看起來顏色非常美麗喔,保證讓你食慾大增

馬鈴薯的濃郁感,牛番茄的酸,加上雪白菇清脆的口感和鮮味,是道讓你意想不到的湯品喔~

好菇道官網:http://www.hokto-kinoko.com.tw/

食材

馬鈴薯 2顆
牛番茄 3顆
好菇道雪白菇 1包
排骨 適量
蛤蠣 適量
雞高湯 一罐
適量
適量
  • 1 馬鈴薯切塊、牛番茄切塊、雪白菇洗淨切掉底部,將三劍客留一半備用
  • 2 另一半放入果汁機,打成汁,將打成汁的三劍客跟雞高湯、水,倒入鍋中加熱煮滾
  • 3 先將剩餘的馬鈴薯丟入煮熟,再把其他剩餘的牛番茄、雪白菇和排骨加入煮熟,要關火前,加鹽調味,再加入蛤蠣煮開即可關火
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小撇步

濃湯若太濃稠,可加水作調整
馬鈴薯、牛番茄、雪白菇不需要打得太過碎,留一點碎塊可以增加口感

完整食譜:http://www.wretch.cc/blog/yuyayi/967269

2012/08/13 發表 9,450 瀏覽

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