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黃邱筠
1 食譜 1 粉絲

包子饅頭(❁´ω`❁)

包子饅頭(❁´ω`❁)

描述

麵皮是純手工製作的
利用不斷搓揉與發酵
打造出的嚼勁口感
製作過程簡單卻讓人成就感十足
素食主義包子
可以自由變換包子裡的內餡唷
香Q黑糖葡萄饅頭
透過牛奶與黑糖提味
融合葡萄乾的酸甜
成為一天中最棒的一餐

40 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將全量的麵粉
30ml 油
蛋3顆
60ml牛奶混合均勻
揉至成糰後,發酵30分鐘
發酵完後再揉麵糰,並將空氣擠出
再度發酵30分鐘

    將全量的麵粉 30ml 油 蛋3顆 60ml牛奶混合均勻 揉至成糰後,發酵30分鐘 發酵完後再揉麵糰,並將空氣擠出 再度發酵30分鐘

  • 將發酵好的麵糰,分成兩等分
一等分做成包子
另一等分做成饅頭

    將發酵好的麵糰,分成兩等分 一等分做成包子 另一等分做成饅頭

  • 包完內餡後,將包子放入電鍋蒸15分鐘

    包完內餡後,將包子放入電鍋蒸15分鐘

小撇步

可以在等待麵糰發酵時
將包子的內餡炒至半熟

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黃邱筠 1 食譜 1 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Una
    Una

    請問黑糖饅頭要怎麼做,我這此看到步驟3

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