包子饅頭(❁´ω`❁)

黃邱筠
1 食譜 1 粉絲

描述

麵皮是純手工製作的
利用不斷搓揉與發酵
打造出的嚼勁口感
製作過程簡單卻讓人成就感十足
素食主義包子
可以自由變換包子裡的內餡唷
香Q黑糖葡萄饅頭
透過牛奶與黑糖提味
融合葡萄乾的酸甜
成為一天中最棒的一餐

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將全量的麵粉
30ml 油
蛋3顆
60ml牛奶混合均勻
揉至成糰後,發酵30分鐘
發酵完後再揉麵糰,並將空氣擠出
再度發酵30分鐘

    將全量的麵粉 30ml 油 蛋3顆 60ml牛奶混合均勻 揉至成糰後,發酵30分鐘 發酵完後再揉麵糰,並將空氣擠出 再度發酵30分鐘

  • 將發酵好的麵糰,分成兩等分
一等分做成包子
另一等分做成饅頭

    將發酵好的麵糰,分成兩等分 一等分做成包子 另一等分做成饅頭

  • 包完內餡後,將包子放入電鍋蒸15分鐘

    包完內餡後,將包子放入電鍋蒸15分鐘

小撇步

可以在等待麵糰發酵時
將包子的內餡炒至半熟

5,134 瀏覽
分享至:
avatar
黃邱筠 1 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • Una
    Una

    請問黑糖饅頭要怎麼做,我這此看到步驟3

猜你可能會喜歡

大家都在查

可麗露 吻仔魚 白菜滷 地瓜球 高麗菜飯 香蕉磅蛋糕 烤年糕 酪梨沙拉 雪花餅 麻油雞 手工餅乾 紅豆湯 奶酥醬 煲仔飯 薑餅屋 蓮藕排骨湯 煎牛排 薑母鴨 綠豆蒜 肉骨茶 炒泡麵 熱紅酒 蛤蜊 辣炒年糕 水煮蛋 萵苣 綠豆湯 韓式冬粉 酸瓜 壽司 曲奇餅乾 茶葉蛋 綠豆薏仁 奶油乳酪 柚子醬 杏仁茶 清燉牛肉麵 蒸蛋 燕麥粥 水信玄餅 薑茶 部隊鍋 蘿蔔糕 羊肉爐 蜂蜜蛋糕 紅燒肉 南瓜濃湯 烤鮭魚 酸白菜 千層派