越南炸春捲 咱家最愛
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我是做2人份的，所以如果是比較多人的需要在衡量一下呦
雖然是炸的但我們家是使用半煎半炸
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
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1 -
2先把材料:木耳，紅蘿蔔切丁 把冬粉用冷水泡軟在切碎
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3把絞肉，和所有材料混合均勻（春捲皮外） 魚露加一點就好不然怕味太重
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4在將春捲皮泡冷水至半軟（千萬不要太軟不然不好煎）
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5在將餡料包進半軟春捲皮內 注意，接下來很重要
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6從上而下捲一次
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7左右折起來
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8在往下全部捲完 要在最後塗抹一點水 防止包不起來
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9在將火開起來 防至油中煎至焦黃翻面
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10這樣就完成了呦
小撇步
只要不要把春捲皮泡太軟那這道菜就成功80%了
煎的時候不要太用力翻喔
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池沛恩