越南炸春捲 咱家最愛


美人一統廚房
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我是做2人份的,所以如果是比較多人的需要在衡量一下呦
雖然是炸的但我們家是使用半煎半炸

份量
2 人份
時間
10 分鐘
  • 1
  • 2
    先把材料:木耳,紅蘿蔔切丁 把冬粉用冷水泡軟在切碎
  • 3
    把絞肉,和所有材料混合均勻(春捲皮外) 魚露加一點就好不然怕味太重
  • 4
    在將春捲皮泡冷水至半軟(千萬不要太軟不然不好煎)
  • 5
    在將餡料包進半軟春捲皮內 注意,接下來很重要
  • 6
    從上而下捲一次
  • 7
    左右折起來
  • 8
    在往下全部捲完 要在最後塗抹一點水 防止包不起來
  • 9
    在將火開起來 防至油中煎至焦黃翻面
  • 10
    這樣就完成了呦
小撇步

只要不要把春捲皮泡太軟那這道菜就成功80%了
煎的時候不要太用力翻喔

2018/05/01 發表 5,225 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 池沛恩
    池沛恩

    春捲皮大概要泡多久比較剛好?

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